Confezionatrici sottovuoto a campana
AZ Vacuum Srl è al servizio del settore industriale e Ho.Re.Ca per la fornitura e la manutenzione di macchine confezionatrici sottovuoto e in atmosfera modificata.
Con un’esperienza alle spalle di oltre 20 anni, siamo partner certificati per la distribuzione e l’assistenza delle macchine prodotte da Orved spa e BMB srl, aziende leader del mercato. Le confezionatrici sottovuoto a campana, nello specifico, sono disponibili in differenti modelli e tecnologie, ma sono accomunate dalla solida struttura in acciaio INOX e dalla straordinaria facilità di utilizzo.
Il funzionamento prevede che il prodotto introdotto in una busta, venga inserito all’interno di una vasca che viene sigillata da un coperchio a tenuta stagna. La pompa del vuoto aspira l’aria e il sensore di pressione misura il vuoto, garantendo così il raggiungimento dell’obiettivo impostato nel programma, successivamente le barre di saldatura isolano il prodotto all’interno della busta. Il risultato è che il prodotto viene sigillato ermeticamente in un contenitore, busta o vaschetta, appositamente studiato per mantenere il sottovuoto.
Se sei alla ricerca di una confezionatrice sottovuoto a campana, digitale, da banco o carrellata, non esitare a metterti in contatto con noi. Siamo operativi in tutta Italia.
CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO A CAMPANA ORVED
VM 42
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco, ideale per ristoranti e macellerie.
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VM 46
Confezionatrice sottovuoto a campana con vasca a lunghezza maggiorata.
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VM 46 H
Confezionatrice sottovuoto a campana movimentabile grazie alla presenza di ruote.
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VM 62 H
Macchina sottovuoto a campana che confeziona elevate quantità di prodotto in poco tempo.
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VM 96 H
Una confezionatrice sottovuoto professionale per aziende dagli elevati ritmi di produzione.
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VM 33 CUISSON
Confezionatrice sottovuoto professionale adatta a confezionare prodotti liquidi.
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VM 43 CUISSON
Macchina professionale a campana per il vuoto consigliata
per chi deve confezionare liquidi.
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VM 43H CUISSON
Confezionatrice a campana professionale con ruote, per confezionare prodotti liquidi.
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VM 63H CUISSON
Macchina professionale con ruote per confezionare sottovuoto grandi quantità di prodotti liquidi.
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EVOX 30
Macchina sottovuoto a campana da banco, compatta e dotata di un sensore di vuoto assoluto.
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IDEA 31 PRO
Confezionatrice sottovuoto da tavolo adatta alla ristorazione, dal design semplice e moderno.
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IDEA 41 PRO
Confezionatrice sottovuoto professionale, utilizzata soprattutto
nel settore Ho.Re.Ca.
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IDEA 32 PRO
Confezionatrice a campana digitale con panello touch da 5”, perfetta per la ristorazione.
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IDEA 42 PRO
Confezionatrice professionale digitale, ideale per l’uso nei laboratori alimentari e nella ristorazione.
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CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO A CAMPANA BMB
DC 600-660
Confezionatrice sottovuoto a doppia campana altamente tecnologica dotata di doppio display digitale e sensore del vuoto. Si adatta alla perfezione al confezionamento in sottovuoto o in atmosfera modificata, qualunque sia la natura del prodotto. È equipaggiata di 4 barre saldanti da 600mm e, grazie all’ampia gamma di equipaggiamenti opzionali, può essere adattata in modo ottimale ai requisiti specifici del cliente. Grazie al kit per la connessione ethernet -Industria 4.0 è possibile effettuare regolazioni e controlli da remoto.
100 mc/h
4 x 600 mm
1590 x 1014 x 1406h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4Kw
500 Kg
DC 820-870
Confezionatrice sottovuoto a doppia campana altamente tecnologica dotata di doppio display digitale e sensore del vuoto. Si adatta alla perfezione al confezionamento in sottovuoto o in atmosfera modificata, qualunque sia la natura del prodotto. È equipaggiata di 4 barre saldanti da 820mm e, grazie all’ampia gamma di equipaggiamenti opzionali, può essere adattata in modo ottimale ai requisiti specifici del cliente. Grazie al kit per la connessione ethernet -Industria 4.0 è possibile effettuare regolazioni e controlli da remoto.
160 mc/h
4 x 820 mm
2030 x 1224 x 1547h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4.8Kw
720 Kg
Dc 1020-870
Confezionatrice sottovuoto a doppia campana altamente tecnologica dotata di doppio display digitale e sensore del vuoto. Si adatta alla perfezione al confezionamento in sottovuoto o in atmosfera modificata, qualunque sia la natura del prodotto. È equipaggiata di 4 barre saldanti da 1020mm e, grazie all’ampia gamma di equipaggiamenti opzionali, può essere adattata in modo ottimale ai requisiti specifici del cliente. Grazie al kit per la connessione ethernet -Industria 4.0 è possibile effettuare regolazioni e controlli da remoto.
250 mc/h
4 x 1020 mm
2390 x 1224 x 1673h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4.8Kw
920 Kg
SC 1200 XL
Confezionatrice sottovuoto a campana singola ideale per il confezionamento in vuoto e atmosfera modificata di prodotti lunghi o di grandi dimensioni. Questa macchina può essere equipaggiata con barre di saldatura in posizioni diverse, con sistema di saldatura “Twin Seal” o “Wide Seal”. Il pannello di controllo permette in maniera agevole di memorizzare fino a 10 programmi e grazie al sensore di vuoto assoluto, si ottiene un risultato perfetto in qualsiasi condizione.
200 mc/h
configurabile
1500 x 1267 x 1795h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 5.5Kw
600 Kg
FAQ
Abbiamo raccolto in questa sezione le domande più frequenti riguardo al funzionamento delle macchine sottovuoto a campana.
Per maggiori informazioni, contatta il nostro personale!
Quanto tempo dura il cibo sottovuoto?
Il tempo di conservazione è variabile in funzione del prodotto e del tipo di confezionamento, in generale si può moltiplicare per 3-4 volte la durata del prodotto non in sottovuoto.
Quale potenza deve avere una macchina per il sottovuoto?
La potenza di una macchina sottovuoto dipende dall’utilizzo che se ne deve fare, è più importate valutare la dimensione delle barre saldanti.
Come funziona una macchina sottovuoto a campana?
Si inserisce un prodotto all’interno di una busta specifica per il sottovuoto e lo si posizione sulla barra saldante della macchina; successivamente, si abbassa il coperchio avviando la pompa che inizia l’estrazione dell’aria. Raggiunto il vuoto massimo si passerà alla fase di immissione gas (se il confezionamento è in atmosfera modificata) e successivamente alla saldatura della busta. Solo dopo quest’ultima fase ci sarà l’apertura del coperchio della confezionatrice.
Quali sono le migliori macchine sottovuoto per alimenti?
Le migliori macchine per sottovuoto sono quelle a marchio Orved spa e BMB srl, di cui siamo partner certificati, per le loro caratteristiche tecniche che garantiscono un confezionamento di qualità.
Come deve essere una buona macchina per sottovuoto?
Per valutare la professionalità della macchina per sottovuoto, bisogna considerare se è presente il sensore che misura il vuoto prodotto dalla pompa e la tipologia di pompa: esplora i nostri differenti modelli per trovare quella più adatta alle tue esigenze.
Quanto vuoto deve produrre una buona macchina sottovuoto?
Una buona macchina sottovuoto professionale deve raggiungere il 99% del vuoto lasciando così un residuo di ossigeno inferiore all’1%. Le nostre macchine sono tutte dotate di sensore di vuoto assoluto.
È possibile confezionare anche liquidi, prodotti umidi o basi di gelateria/pasticceria?
Sì, oltre ai prodotti solidi è possibile confezionare sottovuoto anche liquidi, prodotti soffici e le basi per la gelateria e la pasticceria. La linea CUISSON nasce per soddisfare questa esigenza.
Ogni quanto vanno fatte controllare le confezionatrici?
Le macchine necessitano di manutenzione periodica: a seconda del modello e dell’utilizzo; la necessita di una manutenzione viene segnalata sul display.
Fornite anche assistenza e pezzi di ricambio?
Sì, il nostro staff è sempre disponibile per fornire assistenza; nella nostra offerta, forniamo anche accessori e pezzi di ricambio di tutti i principali produttori.
Che garanzia c’è sui prodotti?
La normativa dell’UE prevede una garanzia minima di 1 anni come tutela contro beni difettosi e non conformi a quanto mostrato, le nostre macchine sono garantite 3 anni e 6 mesi.
Posso utilizzare gas inerte per il confezionamento in atmosfera modificata?
Sì: l’utilizzo del gas inerte è fondamentale per evitare lo schiacciamento dei prodotti soffici o delicati aumentando così il tempo di conservazione (shelf-life).
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